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IN UN EPOCA COME LA NOSTRA IN CUI TUTTO VA' DI
FRETTA NON SI HA IL TEMPO DI PASSARE QUALCHE ORA AI FORNELLI PER IL PIACERE
DI CUCINARE E RISPOLVERARE QUALCHE RICETTA DELLE ANTICHE TRADIZIONI, DEI
VECCHI SAPORI CHE RICORDIAMO VAGAMENTE MA ANSIOSI DI RITROVARE E NUOVAMENTE
ASSAPORARE PER POTER TORNARE AD UN TEMPO MAI PERDUTO.
ECCO PERCHE' "C'ERA UNA VOLTA A CAPALBIO"
PICCOLO LABORATORIO MAREMMANO VA ALLA SCOPERTA DI SAPORI E PROFUMI
DELL'ANTICA TRADIZIONE DELLE NOSTRE NONNE DI TERRA DI MAREMMA.
ECCO ALLORA CHE RISCOPRIAMO IL RAGU' DI
CINGHIALE,ANIMALE SELVATICO DELLE NOSTRE MACCHIE,SUGO AL BASILICO SEMPLICE E
DELICATO,PATE' DI CARNE E VERDURE PER FARE BRUSCHETTE E PASSARE UNA BELLA
SERATA CON GLI AMICI.
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MARMELLATE DI FRUTTA FRESCA,TRADIZIONALI, MORE-FRUTTI
DI BOSCO-LAMPONI ECC...... O ACCOSTATE A
SAPORI DI ALTRE TERRE: FRAGOLE ALL'ACETO BALSAMICO, MELONE E PORTO E PERE AL
BRANDY........ ED INFINE LE MARMELLATE DI VERDURA, MARMELLATE DI POMODORI
VERDI, MARMELLATA DI CAROTE ECC......MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA,
MELANZANE E NOCI DA ABBINARE CON FORMAGGI DI PECORA.
TUTTO QUESTO ED ANCHE DI PIU' SI TROVA A CAPALBIO,NEL
NOSTRO LABORATORIO. |
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| Marmellata di melone e porto |
gr.320 |
| Marmellata di limoni |
gr.320 |
| Marmellata di castagne |
gr.320 |
| Marmellata di mele e cioccolato |
gr.320 |
| Marmellata di arance,carote e
limoni |
gr.320 |
| Marmellata di albicocche |
gr.320 |
| Marmellata di arance |
gr.320 |
| Marmellata di mele e menta |
gr.320 |
| Marmellata di pere al brandy |
gr.320 |
| Marmellata di mandarini |
gr.320 |
| Marmellata di carote |
gr.320 |
| Marmellata di pesche |
gr.320 |
| Marmellata di pomodori verdi |
gr.320 |
| Marmellata di castagne e cioccolato |
gr.320 |
| Marmellata di more |
gr.320 |
| Marmellata di mirtilli |
gr.320 |
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| Marmellata di lamponi |
gr.320 |
| Marmellata di frutti di bosco |
gr.320 |
| Marmellata di albicocche e mandorle |
gr.320 |
| Marmellata di fragole all'aceto
balsamico |
gr.320 |
| Marmellata di amarene |
gr.320 |
| Marmellata di cipolle rosse di
tropea |
gr.320 |
| Marmellata di melanzane e noci |
gr.320 |
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| Acquacotta |
gr.500 |
| Sugo al basilico |
gr.300 |
| Sugo alle olive |
gr.300 |
| Sugo ai funghi porcini |
gr.300 |
| Patè olive e funghi tartufati |
gr.130 |
| Patè olive verdi |
gr.130 |
| Patè olive nere |
gr.130 |
| Patè di funghi porcini |
gr.130 |
| Patè di carciofi |
gr.130 |
| Crostino di melanzane |
gr.130 |
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| Sugo al cinghiale |
gr.280 |
| Sugo toscano ai porcini |
gr.120 |
| Patè cinghiale tartufato |
gr.130 |
| Crostino toscano |
gr.130 |
| Salsicce di cinghiale in olio
extra-vergine |
gr.350 |
| Crostino contadino |
gr.130 |
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